イチゴを流水で洗うのはNG?!「甘さを逃がしにくい」洗い方をチェック!

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イチゴを流水で洗うのはNG?!「甘さを逃がしにくい」洗い方をチェック!

「このイチゴは甘そう!」と思って買ってきたものが、あまり甘くなかったという経験をしたことはありませんか?実はそれ、イチゴの洗い方に原因があるのかもしれません!イチゴは洗い方を間違うと風味が落ちやすい果物なのです。

そこでこの記事では、「イチゴの風味を損なわない洗い方」をご紹介します!

イチゴは洗い方にルールがあった!風味を損なわない洗い方は?

イチゴ

イチゴの甘さをより感じるためには、洗う段階から気をつけなければいけないことがあります。おいしく食べたい方は、次の2つのルールを意識して洗ってみてください!

【ルールその1】ヘタを取らずに洗う

イチゴを洗うときは、ヘタが付いたまま洗うことが大切。

イチゴは水分を取りこみやすい果物なので、ヘタを取った後に洗うと切り口から水分を吸収してしまい、風味が落ちる原因になります。

【ルールその2】ボウルに入れて静かに洗う

イチゴ

イチゴをざるに入れて流水にさらしたり、水の入ったボウルに入れて手でワシャワシャとかき回すような洗い方をする方は少なくないと思います。しかしこの方法だと、イチゴについているホコリや小さなゴミをしっかり落とすことはできません。

イチゴを洗うときは、水を入れたボウルにイチゴを静かに入れてざっくりとかき回し、素早く手ですくうようにしましょう。そうすると、水に沈んだホコリやゴミが再びイチゴについてしまうことをある程度防げます。

あとは、きれいなタオルやキッチンペーパーなどで水気を優しく拭き取ればOK!

イチゴを食べるときに役立つ「豆知識&裏ワザ」5選

甘いイチゴを見分けるコツや酸味を抑える裏ワザなど、イチゴをおいしく食べるために知っておいて損なしの情報をピックアップ!

イチゴ好きの方はぜひチェックしてみてください♪

◆買うときに役立つ!「甘いイチゴ」の見分け方

イチゴ

甘いイチゴには、見た目の特徴がいくつかあります。スーパーで選ぶときに役立つので、甘いイチゴが好きな方はぜひ見分け方をマスターしてみてください♪

◆酸っぱいイチゴを「甘くする」シェフ愛用の裏ワザ

イチゴ

「甘いイチゴを選んだつもりだったけど、酸っぱかった…。」そんなときは、シェフやパティシエもよく使う「酸っぱいイチゴを甘くする裏ワザ」を試してみてください!

練乳のように味を変えて甘くするのではなく、イチゴの風味を損なわずに甘くすることができます。家にあるものでできる簡単さも◎♪

◆イチゴはどこから食べる?より甘く感じる食べ方

イチゴ

一口では食べられない大きめのイチゴは、どこから食べ始めるかによって甘さの感じ方が全然違います!

上、横、下のどこから食べ始めるとより甘く感じられるのか、ぜひ正解を確かめてみてください。

◆「パックのまま冷蔵庫IN」はダメ?!長持ちする保存方法

イチゴ

イチゴはあまり日持ちしないデリケートな食べもの。買ってきたパックのまま保管していると、数日で傷んでしまうことも多いですよね。

「気付いたらダメになっていた…。」という経験がある方は、長持ちしやすい保存方法をチェックしておきましょう!

◆イチゴのヘタが一瞬で取れる!便利な裏ワザ

イチゴ

イチゴのヘタ取りは意外と面倒ですよね。一度に食べる量が多いとなおさら大変です。

そんなときは、家にある「あるもの」を使って簡単にできる裏ワザを試してみてください!一瞬でラクラク取れるので、覚えていて損なしです♪

とびきり甘いイチゴが食べたい!おすすめのイチゴはこれ!

イチゴ

洗い方を工夫すれば甘さが逃げにくいことが分かったので、「せっかくならスーパーでは買えないようなとびきり甘いイチゴでも試してみたい!」と思った方は少なくないはず。

たまには贅沢して、普段は味わえない甘~いイチゴを食べたいですよね♪そんな方には、糖度が高いことで知られるこちらの品種がおすすめ!

最大糖度「約18度」の甘~い品種♪【さくらももいちご】

さくらももいちご

名前を聞いただけでも「甘そう!」と胸が高鳴るこちらの品種は、一番甘い先端の部分の糖度が16~18度になることもあると言われる甘いイチゴです!

スーパーで見かけるイチゴの糖度は大体10度前後のものが多いので、「さくらももいちご」がどれだけ甘いのかは、食べればすぐに分かるはず…♪

イチゴ

ギュギュッと良く引き締まった果肉と、噛むとジュワッとあふれ出すジューシーな果汁が魅力。口いっぱいに甘さが広がるので、イチゴが好きな方にぜひ味わっていただきたい逸品です!

このようなイチゴは大体贈答用の化粧箱に複数パック入っていて、自分用に購入するには量が多かったり値が張ったりで中々手を出しにくいことが多いですよね。

しかしこちらは1パックずつ購入できるので、「自分へのご褒美にちょっと良いイチゴが欲しい」「たまには奮発して甘いイチゴを食べてみたい」という方にピッタリです♪

おやつに食べたい!おすすめイチゴスイーツ

イチゴ

みずみずしいイチゴをそのまま食べるのも幸せですが、イチゴを使ったスイーツもたまには食べたくなりますよね♪

サッとつまめるおいしいイチゴスイーツがあれば、仕事や勉強も今よりもっと頑張れそう!そんな仕事や勉強の合間のおやつタイムにおすすめのイチゴスイーツがこちら!

キラキラのソースがたっぷり…♪【ストロベリーチーズタルト】

タルト

キラキラとした真っ赤なイチゴのソースがたっぷり乗ったレアチーズタルト。通常のイチゴと木苺をブレンドしていて、甘味と酸味のバランスが丁度よく食べやすいのが特徴です。

北海道産のクリームチーズを使用したレアチーズケーキの、とろけるような口当たりも魅力的…♪まさにおやつタイムにピッタリのスイーツです!

おわりに

いかがでしたか?

イチゴの甘さを逃がしにくい洗い方と、高糖度のイチゴやおすすめイチゴスイーツをご紹介しました!せっかく買ってきたイチゴをおいしく食べられるように、ぜひ今回ご紹介した洗い方を試してみてくださいね♪