柿を買ったとき、みなさんはどのように保存していますか？実は、「シャキシャキとした食感が好きな場合」と「やわらかい食感が好きな場合」では、適した保存方法が違ってくるんです。
そこでこの記事では、好みの食感を長持ちさせる保存方法をご紹介します！
好みの食感をキープ！柿の正しい保存方法
柿は常温で置いておく方が多いと思いますが、それではわずか3日ほどでやわらかくなりはじめてしまいます。やわらかい派の人にとっては嬉しいですが、シャキシャキ派にとっては困りものですよね。
それでは早速、「シャキシャキ派」「やわらかい派」それぞれに適した保存方法をチェック！
【シャキシャキ派】常温はNG…。ヘタを濡らして冷蔵庫にIN！
シャキッとした食感を楽しみたい方は、常温での保存は避けましょう。キッチンペーパー、もしくはティッシュをヘタのサイズに折りたたんで濡らし、ヘタにかぶせたあと柿全体をラップで包むと、乾燥が防げて鮮度が長持ち♪
そのあと、ラップをした柿を逆さまにしてポリ袋に入れ、口を閉じて野菜室に入れれば完了です！このひと工夫をするだけで、シャキシャキ感が約3倍も長持ちするといわれているので、ぜひ試してみてください。
【やわらかい派】常温でOK！ヘタを下にすると◎！
やわらかめの柿が好きな方は、冷やさず常温で置いておくと◎！追熟が進んでどんどんやわらかくなります。ただし、逆さまにして置くようにしましょう。そうすることで、鮮度を長くキープすることができます。
もし買った柿がまだ緑っぽい色をしている場合は、りんごと一緒に置いておくのもおすすめです♪りんごは果物の追熟スピードを速める「エチレンガス」を出すので、一緒に置くと早く好みのやわらかさに近付けることができます！
スーパーで選んではいけない柿の特徴は？
甘い柿が好きな方は、スーパーで買うときになるべく渋くない柿を選びたいところ。柿が甘いかどうかを見分ける簡単なコツをご紹介しているので、要チェックです♪
渋そうな柿を「甘くする裏ワザ」が簡単だった！
「柿は甘いほうが好き！」という方は、渋そうな柿を甘くする裏ワザをチェック！面倒で難しい工程はなく、とっても簡単にできるので、ぜひ試してみてください♪
「種なしで甘い柿」をお得にたっぷり食べたい！おすすめは？
「柿は好きだけど、種を取るのが面倒…」と感じている方は多いはず。そこでここからは、種なしでしっかり甘さのある訳あり柿をご紹介します！
家族みんなでたっぷり食べたい方におすすめです…♪
訳ありでお得！『大きさおまかせ 種なし柿 約5kg』
「甘い柿といえばココ！」と市場で高評価を受けている奈良県、和歌山県、新潟県、山形県の4つの産地の中から、その時期に最も旬な柿をバイヤーさんがおまかせで選んで送ってくれる、訳あり柿のセットです！
種がないので切りやすく、「食べたいけど種を取るのが面倒…」という方も気軽に食べられるはず…♪
糖度は約16度以上になることもあり、しっかりとした甘さを感じられるところもうれしいポイントです。少し歪な形をしていたり、表面にわずかなキズや色ムラがあったりする訳あり品ですが、味には問題ないので家族みんなで思う存分食べたい方にピッタリ！
おわりに
いかがでしたか？
「シャキシャキ派」「やわらかい派」それぞれに合った柿の正しい保存方法をはじめ、選び方や甘くする方法、種なしで甘い訳あり柿などの情報をたっぷりお伝えしました！
今までなんとなく常温で保存していた方は、食感の好みに合わせてぜひ保存方法を変えてみてくださいね♪