オーツミルクは、コロナ禍の欧米やアメリカで人気が急上昇しています。日本でも、スターバックスやコカ・コーラなどがオーツミルクを使用した商品を販売しており、注目が集まっています。
オーツミルクとは、いったいどのような飲み物なのでしょうか？この記事では、オーツミルクについて詳しくご紹介します！
第3のミルク、オーツミルクって？
オーツミルクとは、オーツ麦から作られる植物性のミルクのこと。従来の植物性ミルクであるアーモンドミルクやココナッツミルクと比べても、牛乳に近いクリーミーさをもっています。
また、温かい飲み物に入れても分離しないので、ラテにもぴったりなんです！
オーツミルクに含まれる栄養成分
オーツミルクには、カルシウムやビタミンB2、ビタミンB12、ビタミンDなどがバランスよく含まれています。いずれも健康な生活を送るうえで必須の栄養素なので、飲み物から手軽に摂取できるのは嬉しいですよね♪
カロリーは牛乳と同程度ですが、脂質は控えめ。また、食物繊維が豊富に含まれていることから、低GI食品としてダイエットにも向いています。
オーツミルクの味はどう？
オーツミルクには麦の自然な甘みがあります。加えて、ほかの植物性ミルクと比較して味や香りにクセが少なく、後味がすっきりしているため「飲みやすい」として多くの方に親しまれています。
オーツミルクの楽しみ方
オーツミルクは、そのままでもほんのり甘く、美味しくいただけます。牛乳と同じように、コーヒーや紅茶と混ぜたり、シリアルにかけたりして楽しむ方法も。
ほかにも、カボチャやポテトと合わせてポタージュにしたり、クッキーやケーキの生地に練りこんだりしても美味しいんですよ♪
自宅で作れる！オーツミルクの手作りレシピ
実は、オーツミルクは自宅で作ることができます！材料は「オートミール」と「水」のみ。それではレシピを確認していきましょう♪
【材料】
- オートミール 100g
- 水 500ml
【必要な道具】
- ミキサー（フードプロセッサーでも可）
- 清潔なガーゼ、こし袋など
- ボウル
- 保存容器
【手順】
1. オートミールを水に浸し、冷蔵庫で4時間ほど寝かせる。
2. 水を切ったら、オートミールと500mlの水をミキサーに入れ、60秒ほど混ぜる。
3. ガーゼを敷いたボウルに2を入れ、優しく絞る。（強く絞ると粘り気が出るので注意）
4. 保存容器に移して出来上がり。保存期間は冷蔵庫で2～3日。
オーツミルクを購入するなら・日本で手軽に入手できる商品2点
手作りができるとはいえ、わざわざ毎回調理するのは手間ですよね。そこで、オンラインショップで購入できるおすすめのオーツミルクを2点ご紹介します。
マルサンアイ オーツミルク 200ml
北欧産のオーツ麦を使用し、国内工場で加工したオーツミルク。麦由来の優しい甘みが特長です。一度に飲み切れるサイズなので、朝ごはんやお弁当のお供にぴったりですね♪気になる栄養価はこちらです。
【1パック（200ml）あたりの栄養価】
エネルギー 60kcal たんぱく質 2.9g
脂質 0.4g コレステロール 0mg
炭水化物 11.3g うち食塩相当量 0.3g
ブリッジ オーツドリンク1L
イタリア発のオーガニックドリンクブランド「ブリッジ」より販売される、独自製法で作られたオーツミルクです。有機オーツ麦と、山脈より採れる湧水を使用したこちらのオールミルクは、クセのない甘みとクリーミーな味わいが特長です。栄養価も見てみましょう。
【コップ1杯（200ml）あたりの栄養価】
エネルギー 108kcal たんぱく質 1.4g
脂質 3.8g コレステロール 0mg
炭水化物 19.2g うち食塩相当量 0.18g
まとめ
いかがでしたか？
第3のミルクとして人気上昇中のオーツミルク。牛乳と同じようなコクがありつつも、後味がすっきりしているのでラテにぴったりですよ♪
砂糖や人工甘味料が使われていない、自然な甘みも体に優しくて助かりますね。栄養素も豊富なので、この機会に試してみてはいかがでしょうか。
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