レトルト食品が素敵なご飯に大変身？簡単一手間レシピ集

忙しい時などに重宝されるレトルト食品。そのまま食べてももちろん美味しいですが、ちょっと手を加えるだけでレトルト食品が素敵なご飯に大変身してしまうんです。

忙しい主婦の方や、仕事で疲れている方にも挑戦していただけるとっても簡単なレシピなので、自宅で素敵ご飯を楽しみませんか？（提供：株式会社にしき食品）

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忙しい・疲れている方の味方、レトルト食品

時短で何も調理をする必要がないレトルト食品を、日常的に取り入れている方も多いのでは？

忙しい・疲れている方の味方でもあるレトルト食品はそのまま食べても美味しいですが、実はほんの一手間加えただけで更に美味しくなってしまう魔法のようなレシピがあるんです。これからご紹介するレシピでアレンジをすれば、新たな美味しさに出会える事間違いありませんよ！

本格インドカレーが皆大好きなコロッケに★

オーソドックスにご飯で食べても美味しいですが、皆大好きなインドカレーも一手間加える事によって、なんとコロッケになってしまうんです。

サクッと食べやすいコロッケは、自宅でのパーティーや女子会などに打ってつけ！カレー風味なのでどんどん箸が進みますよ。

パラックパニール＋ごはん

【材料】

パラックパニール…1袋／ごはん…200g／塩…少々／こしょう…少々／小麦粉…適量／卵…適量／パン粉…適量

【作り方】

１．パラックパニールとごはんを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
２．形を作る。
３．小麦粉、卵、パン粉をまんべんなくつける。
４．油で揚げる。

キーママタル＋かぼちゃ

【材料】

キーママタル…1袋／かぼちゃ…650g／小麦粉…適量／卵…適量／パン粉…適量

【作り方】

１．かぼちゃを電子レンジで加熱する。

２．キーママタルとかぼちゃを混ぜる。
３．形を作る。
４．小麦粉、卵、パン粉をまんべんなくつける。
５．油で揚げる。

チャナマサラ＋おから

【材料】

チャナマサラ…1袋／おから…70g／小麦粉…適量／卵…適量／パン粉…適量

【作り方】

１．レトルトを開けずにチャナマサラの豆を軽くつぶし、おからと混ぜる。
２．形を作る。
３．小麦粉、卵、パン粉をまんべんなくつける。
４．油で揚げる。

パスタソースを10分で豪華料理にアレンジ★

少量で作ってしまうと余ってしまいがちなパスタソース。

実はそんなパスタソースも、パスタ意外にも様々な料理に使う事が出来、ひとつのソースでこんなにアレンジ方法があるんです。

そしてなんと全て10分程度で出来てしまうレシピなので、手早くパパッと用意できる便利さはお酒のお供にも最適です。

ポモドーロドレッシングのサラダ

【材料】

ポモドーロ…1袋／オリーブオイル…適量／塩・こしょう…適量／ショートパスタ…適量／トマト…適量／レタス…適量

【作り方】

１．ポモドーロソースにオリーブオイル、塩、こしょうをお好みで加え、味を調える。

２．レタス、トマト、茹でたショートパスタにかける。

トマトのブルスケッタ

【材料】

ポモドーロ…1袋／トマト…3個／バジル…適量／にんにく…ひとかけ／塩…少々／こしょう…少々

【作り方】

１．トマトは種を取り除き、角切りにする。
２．バジルをちぎって加える。
３．にんにくをすりおろして加える。
４．ポモドーロを1袋加え、塩、こしょうで味を調える。
５．バゲットを香ばしく焼き、にんにくの切り口をこすりつけ、オリーブオイルをかける。
６．ケッカソースをのせる。

ポモドーロでピザ

【材料】

ポモドーロ…約36ｇ（1袋の1/3）／ピザ生地…1枚（18ｃｍ）／トマト…適量／モッツァレラチーズ…適量／バジルの葉…2～3枚

【作り方】

１．トマトをスライスする。
２．モッツァレラチーズをちぎる。
３．ピザ生地にポモドーロソースをひき、トマトスライス、バジルの葉、モッツァレラチーズをのせる。
４．オーブン250℃で約7分、焼き目が付き、チーズが溶ければ完成。

チキンカチャトーラ

【材料】

ポモドーロ…1袋／鶏もも肉…1枚／小麦粉…適量／たまねぎ…1/4個／ズッキーニ…1/2本／パプリカ（赤・黄）…各1/4個／ローズマリー…1本／塩…適量／こしょう…適量／オリーブオイル…大さじ1

【作り方】

１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩・こしょうで下味をし、小麦粉をまぶしておく。
２．玉ねぎはスライス、パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさに切り分けておく。
３．シリコンスチーマーに材料を全て入れ、良く混ぜる。
４．電子レンジにかける（500Ｗで5分程）。肉に熱が入ってないようであれば、様子を見ながら、再度でレンジにかける。

おかずプラスでカレーがお洒落なワンプレートランチに★

お洒落ご飯が流行っているこのご時世、「ワンプレートランチ」という言葉にワクワクする女性は多いのではありませんか？お外でランチも良いですが、自宅でも女子力の上がるワンプレートランチが出来たら最高ですよね。皆大好きなカレーにおかずをプラスして、自宅で簡単に、優雅なワンプレートランチを楽しみませんか？

鶏とお野菜のキーマカレープレート

鶏とお野菜のキーマカレー＋ラタトゥイユ＋ジャーマンポテト＋菜の花のジェノベーゼ風

豚と竹の子のヴィネガーカレープレート

豚と竹の子のヴィネガーカレー＋きのこのマリネ＋かぼちゃとクリームチーズのサラダ＋菜の花のジェノベーゼ風

ラタトゥイユ

【材料】

トマト…2個／ナス…1本／玉ねぎ…1/2個／にんにく（みじん切り）…適量／パプリカ（赤・黄）…各1個／ズッキーニ…1本／トマトジュース…200cc程／塩…少々／こしょう…少々／マカロニ…適量／オリーブ油…適量

【作り方】

１．トマトは皮を湯むきし、野菜は全て、同じくらいの大きさに切る。

２．鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、火にかける。良い香りがしてきたら、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。

３．トマトを加え軽く煮詰める。トマトジュースを加え、残りの野菜も加え、沸騰してきたら、マカロニをそのまま加える。

４．火を弱火～中火にし、時々混ぜながらマカロニが柔らかくなるまで煮込む。

ジャーマンポテト

【材料】

新じゃがいも…400g／フランクフルトソーセージ…6本／玉ねぎ…1/2個／にんにくの薄切り…1/2かけ／オリーブ油…大さじ1／塩…適量／こしょう…適量／酒…小さじ2／パセリのみじん切り…少々

【作り方】

１．じゃがいもはよく洗い、半分に切って水にさらして水気をきる。ソーセージは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにカット。
２．フライパンにじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、竹串が通るまで茹でて、お湯を捨てる。
３．続けてフライパンを中火にかけ、残った水気をとばして、オリーブ油を小さじ2加える。じゃがいもの切り口を下にして並べ、塩、こしょうをふり、焼き色がつくまで、炒め、取り出しておく。
４．オリーブ油小さじ1を足して中火で熱し、にんにく、ソーセージ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、じゃがいもを戻し入れ、酒小さじ2、塩、こしょう少々で調味する。
５．盛り付け、パセリを少々ふる。

菜の花のジェノベーゼ風

【材料】

菜の花…1束／大葉…1束／オリーブオイル…大さじ1／塩…小さじ1／こしょう…少々／ショートパスタ…適量

【作り方】

１．菜の花を茹で、水気を切って適当な大きさに切り、大葉とオリーブオイル、塩、こしょうと一緒にフードプロセッサーにかける。
２．茹でたショートパスタとソースを混ぜ合わせれば出来上がり。

きのこのマリネ

【材料】

エリンギ…140g／マッシュルーム…4個／生しいたけ…4枚／にんにく…1片／赤とうがらし…2本／オリーブオイル…大さじ2

【材料：A】

白ワインビネガー…大さじ2／砂糖…小さじ2／塩…小さじ1/4／黒こしょう：少々

【作り方】

１．椎茸は根元を除いておく。材料Aは混ぜ合わせておく。

２．フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ熱し、香りを出し、赤とうがらしを取り出す（弱火）。
３．エリンギ、マッシュルーム、椎茸を入れ、焼き色をつけるように焼き、取り出す。材料Aを加え沸騰させる。
４．ボウルに？の赤とうがらし、？を全て入れ、ラップを密着させてかけ、マリネする。
５．器に盛り付ける。