焼肉やすき焼き、ステーキなどの贅沢なディナーを楽しみたいときに欠かせない牛肉料理。お値段がちょっと心配なときは、ネットショップでお得にお取り寄せができる、訳あり牛肉を選んでみてはいかがでしょうか？
本記事では、品質は正規品とほとんど変わらない、訳あり牛肉の選び方を解説。あわせて、au PAY マーケットでお取り寄せができる、さまざまな牛肉商品をご紹介しています。
ぜひ最後まで読んでいただいて、コスパ抜群で美味しく召し上がっていただける、訳あり牛肉を見つけてくださいね。
※本記事は2024年5月20日時点の情報です。
コスパ抜群！訳あり牛肉の魅力
訳あり牛肉が注目を集める理由は、なんといってもコストパフォーマンスの高さです。これらの商品は正規品として一般の市場に出荷できないため、ネットショップなどで通常価格よりもはるかに低い価格で販売されています。
訳ありといっても、大きさや形が不ぞろいといった問題くらいで味や品質は正規品と同じ。見た目を気にしないで家庭で食べることを目的にしているなら、一級品と比較しても劣ることがない訳あり品を選んでも問題ありませんよね。これが訳あり牛肉が、多くの消費者にとって魅力的な選択肢となる大きな理由です。
次の項目では、訳あり牛肉についての疑問を解消しながら、おすすめの選び方を解説していきます。日常の食生活を節約しつつ贅沢さを堪能できる、コスパ抜群な訳あり食材を取り入れるきっかけになったら嬉しいです！
品質は大丈夫？訳ありの理由
「訳あり商品」と聞いて、まず最初に思い浮かべるのは「品質に問題はないのか？」だと思いますが、全く問題ありません。
一般的に訳ありとされている牛肉は、見た目や形が規格外であったり、サイズにばらつきがあったりという理由がほとんどです。品質が理由ではないので、正規品を同様に安心して食べることができます。
食肉を扱っている専門業者は、厚生労働省が定めている厳格な品質管理（HACCP）※1 のもとで商品を取り扱っているため、お店で買うものと同等の品質が保証されています。
※1 HACCPに沿った衛生管理の制度化について
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html
訳あり牛肉の選び方
訳あり牛肉は価格がお手頃でありながら、美味しさは一級品と同じです。そんな訳あり牛肉を上手に選ぶコツを、次の4つのポイントに分けて解説していきます。
- 国産、和牛にこだわって選ぶ
- コスパを求めるなら外国産
- 手間を省くなら加工済み品を
- ふるさと納税品から選ぶ
国産牛・和牛にこだわって選ぶ
国産牛や和牛は、その品質と風味で世界中のグルメたちに愛されている食品です。
日本国内で育てられた牛肉は、厳しい管理のもとで育てられているため、安心して食べることができます。特に和牛は、きめ細かい霜降りと豊かな旨みが特徴です。
これらの高級牛肉も、訳あり品を購入することができます。見た目や形に問題があっても、味や食感は正規品と同じです。松阪牛や神戸牛など、ブランド和牛の訳あり品を見つけたら、ぜひ試してみてください。
コスパを求めるなら外国産
コストパフォーマンスを重視するなら、外国産の訳あり牛肉がおすすめです。品質は十分に高く、キロ単位でとても安価に販売されているので、まとめ買いに向いています。
オーストラリア産やアメリカ産など外国産の牛肉は、日本の牛肉に比べて脂肪分が少ないため、ヘルシーな料理を作るのにも向いています。また、赤身が多いのが特徴なので、ステーキやローストビーフなど、お肉の味をしっかりと楽しむ料理にぴったりです。
手間を省くなら加工済み品を
忙しい日常の中で手間を省きたいなら、加工済みの訳あり牛肉を選ぶのもひとつの手です。
ステーキやハンバーグ用に成形されていたり、焼肉用に下味がつけられたりしているので、料理の準備時間を大幅に短縮できます。簡単に本格的な牛肉料理を楽しむことができるので、忙しい方におすすめです。
ふるさと納税品から選ぶ
ふるさと納税の返礼品として、訳あり牛肉を扱っている自治体もあります。寄附で各地方を応援しながら、美味しい牛肉を味わってみてはいかがでしょうか？
国産牛・和牛の訳あり牛肉おすすめ5選
ここまで、訳ありの理由や牛肉の選び方について解説してきました。ここからは、au PAY マーケットでお取り寄せができる、おすすめの訳あり牛肉商品をご紹介します。まずは、生産者のこだわりが詰まっている美味しい国産牛・和牛の訳あり牛肉からどうぞ！
松阪牛 A5ランク 切り落とし 800g
最高級A5ランクの松阪牛を切り落としにして、ご家族はもちろん一人暮らしの方にも使いやすい小分けパックでお届けしてくれる商品です。
製造過程で出た肩肉やもも肉などのさまざまな部位を、ご家庭で使いやすい状態に加工しています。部位や形、大きさが不ぞろいとなる訳あり品ですが、味や品質は変わりません。
肉じゃがや牛丼、しぐれ煮、牛肉と野菜の炒め物など、さまざまな食べ方で松阪牛の旨みをご堪能いただけます。
| 内容量 | 800g（200g×4） | 原材料名 | 松阪牛 |
| 賞味期限 | 冷凍保存で30日 | 原産地 | 三重県 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆有り難う御座いました。
大晦日の恒例すき焼きに、久しぶりに帰って来る長男坊を労ってやるかと頼んでみました。質もさることながら、量が嬉しかったです。本当に大満足でした。近々にまたすき焼きやります。
◆大晦日のご馳走に！
一年頑張ったご褒美で購入しました。お肉がしっかり肉の味がして満足感があります。脂も甘く、肉の臭みもなくてとても美味しかったです！
ただ一枚一枚剥がすのが少し大変で途中で切れてしまうこともありましたが、ちゃんと取れるとそれなりの大きさになりtheすき焼き！という感じで食べれました！
訳あり 神戸牛 切り落とし 500g
日本三大和牛のひとつ、神戸牛の切り落としパックです。部位や形は不ぞろいですが、神戸牛の特徴でもある甘みと香り、きめ細かい口どけなどのおいしさは変わらず、牛丼、肉じゃが、野菜炒めなど幅広くご利用いただけます。
さまざまな厳しい認定基準を満たした、厳選された希少な神戸牛をリーズナブルにお楽しみいただけます。
| 内容量 | 500g | 原材料名 | 神戸牛 |
| 賞味期限 | 商品の発送時点で、50日以上あるものをお届け | 原産地 | 兵庫県 |
飛騨牛 切り落とし 焼肉 400g
飛騨牛のいろいろな部位や、はしっこ部分をまとめた、切り落とし牛肉です。
ロースなどの霜降り部分が入る時もあれば、もも肉・肩肉など赤身部分、バラ肉などの脂身部分も入っている訳あり品となっています。
シンプルに焼肉をしたり、ご飯にのせて焼肉丼、お肉のごろごろ食感を楽しめる飛騨牛カレーなど、さまざまなレシピにお使いいただけます。
| 内容量 | 400g | 原材料名 | 飛騨牛 |
| 賞味期限 | 冷凍保存で30日 | 原産地 | 岐阜県 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆プチ焼肉フェスティバル
ミックス焼肉この質がこのお値段で買えるなんてプチ焼肉フェスティバルでちょこっと幸せ気分が味わえました。
◆野菜と
知り合いに送りましたが、野菜と一緒に炒めたら、ちょっと贅沢な野菜炒めが出来て、美味しかった！と言われました。ありがとうございました。
◆飛騨牛切り落とし
大変美味しかったです。15年前に高山駅前のレストランで食べた、飛騨牛のほうば焼きを思い出しました。
九州産 黒毛和牛 切り落とし 400g
九州産黒毛和牛の銘柄を問わずに買い付けることで、気軽に食べられるリーズナブルな価格を実現している訳あり商品です。
部位の指定はできませんが、おもにウデやハラを大きめにスライスしており、焼肉やすき焼きなどに使いやすい牛肉となっています。美しい霜降りが柔らかな食感を演出している、黒毛和牛がもつ香りと味を存分にお楽しみいただけます。
| 内容量 | 400g | 原材料名 | 黒毛和牛 |
| 賞味期限 | 冷凍保存で90日 | 原産地 | 九州 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆買ってよかった
訳アリなのに普通のお肉と変わりないおいしいお肉でした。
◆美味しかったです
柔らかくてお値段以上でした。切り落としと言っても細切れじゃなくてすき焼きにしました。また、機会があればいただきたいです。
◆めちゃめちゃ美味しい
母親と美味しく頂きました。めちゃめちゃ柔らかくお値段もお手頃、母親も喜んでいました。また購入したいと思います。
訳あり 京都産黒毛和牛 焼肉 カルビ 切り落とし 900g
京都の亀岡・丹波で、じっくりと育て上げられたブランド黒毛和牛「京の肉」です。
「亀岡牛・京都肉・丹波産」の中から最良のものを厳選。昔ながらの風味のある、しっとりと柔らかい甘味が特徴の牛肉を熟成させ、旨味が出る最高のタイミングでお届けしています。
京都府亀岡市への寄附で、京の肉黒毛和牛のみを使用した人気部位カルビ切り落としを、返礼品として受け取れます。
※通常よりも内容量を増量、または特別価格に設定した緊急支援品のため「訳あり」としていますが、通常と変わらない品質で提供されているので、ご安心ください。
| 内容量 | 900g（450g×2パック） | 原材料名 | 黒毛和牛 京の肉 |
| 賞味期限 | 別途商品ラベルに記載 | 原産地 | 京都府 |
≪実際に寄附をした方からの口コミ≫
◆美味しかったです。
初めてのふるさと納税でワクワクしながら注文しました。切り落としなので少し固い物もありましたが他は美味しかったです。
◆良いお肉
たっぷり食べてもちっとも胃もたれしない美味しいお肉でした。
◆焼き肉
とても、柔らかく食べ応えが有りました、量もたくさん有り楽しめました。
※au PAY ふるさと納税のサイトにリンクします
外国産の訳あり牛肉おすすめ5選
次は、リーズナブルにたっぷり食べられる外国産の訳あり牛肉をご紹介します！
不揃い牛肉カルビ 1kg
アメリカ産、またはオーストラリア産の牛肉から、お肉を加工する際にどうしても出てしまう不ぞろいの肉や変色、脂身が多い部分をリーズナブルにお届けしています。
アメリカやオーストラリア産の牛肉は、和牛と比べると脂質も少なくてヘルシー。穀物皮質のため肉質が柔らかく、肉本来の風味も味わえます。焼肉定番の美味しいカルビを、たっぷりお召し上がりください。
| 内容量 | 1kg（500g×2パック） | 原材料名 | 牛カルビ |
| 賞味期限 | – | 原産地 | アメリカ産 またはオーストラリア産 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆美味しい
他の方のレビューだと当たりはずれがあるのかもですが、自分は美味しく頂けました。ただ欲を言えば一枚一枚がちょっと小さかったなぁ〜と言うくらいで美味しく頂けました。
◆おいしかった
すごくおいしかったと評判よかったです！
訳あり牛タンスライス 1kg
本品は牛タンの中間部位で、主に焼肉用に使われているタン元よりは硬めなので、訳ありとして薄切加工を施して焼肉用にしたものです。
一般的な牛タンと比べると断面はやや小さめ。ロス削減のため多少切れ端が入っていることや、簡易包装でお届けしていることでリーズナブルな価格を実現しています。
まとめて焼いてBBQを楽しんだり、お好みの野菜と一緒に炒めるなど、牛タンをたっぷり楽しむことができます。
| 内容量 | 1kg（500g×2個） | 原材料名 | 牛タン |
| 賞味期限 | パッケージ記載 要冷凍-18℃以下で保存 |
原産地 | アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産 |
訳あり牛こま肉 1kg
アメリカ、またはオーストリア産の牛もも肉を使用している、脂身が少ない赤身肉の小間切れです。250gずつの小分けパックで、一人暮らしの方にも便利にお使いいただけます。
形や大きさが不ぞろいで、脂身が多い部分や変色している部分がありますが、品質には問題ありません。焼肉はもちろん、肉じゃがや野菜炒めなど、さまざまな料理の食材にいかがでしょう？
| 内容量 | 1kg（250g×4パック） | 原材料名 | 牛もも肉 |
| 賞味期限 | – | 原産地 | アメリカ産 またはオーストラリア産 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆いい牛肉
小分けされてて赤身が多く硬くならずとても良いお肉です。私達家族は大好きです臭みもなくお勧め致します
◆小分けにされてるので便利です
2年更新のポイント消費の為購入
冷蔵庫で1日掛け解凍したので、ドリップも少なくいただけました。小分けにしやすいので、大変便利でした。
極厚秘伝のタレ漬け 牛ハラミ 1kg
肉の卸問屋アオノ秘伝のタレ漬けで、焼くだけで美味しい焼肉が楽しめる牛ハラミです。お肉を存分に味わえる、厚切りカットでお届けしています。
材料には、ホルモンの一種となるハラミ・サガリ肉の形不ぞろい品を使っており、内臓肉特有の香りがする場合がありますが、品質には問題がない商品となっています。
たっぷりの大容量で家族や仲間たちとBBQを楽しんだり、アツアツご飯の上に焼いたハラミとニンニクチップをのせて贅沢に味わったり、楽しみ方はさまざまです。
| 内容量 | 500g×2パック 計1kg （ハラミ8：タレ2） |
原材料名 | 牛肉、醤油、ぶどう糖果糖液糖、おろしニンニク、水飴、植物油、砂糖など |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日 | 原産地 | メキシコ、アメリカ、その他 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆お値段以上！
タイトルのままです！味もタレがしっかりしみ込んでハラミ特有の臭みも全くなく美味しくいただきました！ありがとうございました！
◆美味い
どうせ安物だろうと思いましたがめちゃくちゃ美味しかったです！
◆美味しくいただきました。
タレの味が我が家の好みでした。大きさはまちまちでしたが、美味しくいただきました。臭みは全くといっていいくらいなかったです。
訳あり 厚切り 牛タン 塩味 計1kg
焼肉で人気の牛タンを、約1cmの厚さにスライスして塩だれに漬け込み、切り目を入れて食べやすく加工しています。
こちらは、形が不ぞろいのため訳あり品となっていますが、品質には問題がない商品となっています。ご飯のお供やバーベキューに最適。塩コショウやネギ塩だれ、レモンをかけてお召し上がりください。
熊本県水上村への寄附で、お店の味をご家庭でも楽しんでいただける厚切り牛タンを、返礼品として受け取れます。
| 内容量 | 1kg（500g×2パック） | 原材料名 | 牛舌、食塩／ソルビット、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 賞味期限 | 別途商品ラベルに記載 | 原産地 | デンマーク産、ポーランド産など |
※au PAY ふるさと納税のサイトにリンクします
加工済みの訳あり牛肉おすすめ5選
次は、牛肉を美味しくいただけるように、加工や調理を施している訳あり牛肉をご紹介します！
訳あり サーロインステーキ 1kg
オーストラリア、ニュージーランド産の牛サーロイン肉を、柔らかく美味しく食べられるように日本で牛脂注入加工しているステーキです。
ステーキカットをするときに、両サイドから出る少し形状が悪い部分を訳ありとして販売しています。お正月、クリスマス、お誕生日会のお料理としても、おすすめのお肉です。
| 内容量 | 1kg（約4〜7枚） | 原材料名 | 牛サーロイン、牛脂肪（国産）、還元水飴、ポークコラーゲン、粉末状植物性たん白、ポリリン酸Ｎａ，Ｐｈ調整剤、酸化防止剤など |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日 | 原産地 | オーストラリア、ニュージーランド
加工 日本（※牛脂注入肉） |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆ステーキ食べて元気が出たよ。
注文からしばらくして届きました。しっかりと冷凍されてて美味しく食べるための説明書が入ってたのでちゃんと美味しく食べられました。
◆家族で美味しく頂きました。
赤身もしっかりあり、柔らかくてとても美味しかったです。
◆クセは強いが
クセが強いように感じましたが満足出来る量・枚数でした。
訳あり 牛フィレ ひとくちステーキ 500g
牛フィレ肉の原木から、形をトリミングする際に余ったお肉で、普段は業務用または飲食店のサービスランチなどで使用している、コストパフォーマンスの良い訳あり商品です。
牛フィレ肉は、部位の中でも最高級といっても過言ではない高級部位のひとつ。誰にでも美味しく焼けるように、赤ワインとバルサミコ酢で仕込んだ特製のソースに漬け込んで仕上げた特別な品を、ぜひお試し下さい。
| 内容量 | 500g | 原材料名 | 牛肉、ワイン、醤油、ソテーオニオン、砂糖、水飴、食塩、ぶどう酢、トマトペースト、植物油、乳加工品、野菜エキスなど |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日 | 原産地 | オーストラリア産 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆やはりヒレ肉
美味しかったですね。ただこれだけで表現し尽くしちゃいます
◆好評でした
こういうタイプの肉にはあまり良い思いをしたことが無かったのですが、とっても柔らかく美味しかったです♪また買います♪
◆牛フィレ 訳あり
家庭でかんたんに外の味が味わえました。美味しかった。知人におしえたいです。もったいないかな。
訳あり 徳用 ローストビーフ 切り落とし 500g
たっぷり500gの容量で、お酒のおつまみやサラダの具材、ローストビーフ丼など贅沢にお使いいただける訳あり商品です。
切り落としのため、形はさまざま。はしっこのかたまりも入っているので、分厚い部分はお好みでカットしてください。下ごしらえや、お召し上がり方の説明書付きです。
| 内容量 | 500g | 原材料名 | 牛肉、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油／トレハロース、カラメル色素、重曹、酸化防止剤など |
| 賞味期限 | ラベルに記載 （冷凍保存） |
原産地 | オーストラリア産、アメリカ産、カナダ産 |
≪実際に購入した方からの口コミ≫
◆ウマイっ！！
ローストビーフがお手軽に食べられる幸せ！！ありがとう！！
◆オリジナルソースで
玉ねぎメインの赤ワインソースを手作りしました。ほどよい酸味のソースと相性抜群に良かったです。ローストビーフのお祭り気分を満喫できました。ウマイ！！
某有名焼肉店 訳あり はしっこ 牛カルビ 1kg
解凍してから、フライパンで焼くだけ！お肉屋さん特製の甘辛ダレで漬け込んでいる、ご飯がすすむ牛カルビを大ボリュームの1kgでお届けしています。
はしっこ切り落としのため、形にバラつきがあります。細かったり、脂身が多い部分もありますが、そのかわりリーズナブルなお値段でお買い求めいただけます。
| 内容量 | 1kg（500g×2パック） | 原材料名 | 牛肉、醤油、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、水飴、植物油、砂糖、いりごま、醸造酢、濃縮りんご果汁、豆板醤、コショウなど |
| 賞味期限 | 出荷日より1か月以上の状態でお届け | 原産地 | アメリカ産 |
訳あり 牛の里ビーフハンバーグ 15個
北海道を代表するブランド黒毛和牛「白老牛」と北海道産牛肉を使用した、牛肉100%のハンバーグです。
ハンバーグから出る白老牛の脂で程よく焼き上がりますので、油は必要ありません。弱火でじっくり焼いていただくと、ふんわりジューシーな仕上がりとなります。
個包装なし、ソース無しなど簡易パッケージでのお届けですが、見た目と味は正規品と違いはありません。
北海道白老町への寄附で、生産者直営店「牛の里」がお届けするビーフハンバーグを、返礼品として受け取れます。
| 内容量 | 110g 5枚入×3セット | 原材料名 | 牛肉、たまねぎ、鶏卵、パン粉、トマトケチャップ、ウスターソース、食塩、香辛料／増粘剤、香料、着色料、調味料など |
| 賞味期限 | 冷凍保存で90日 | 原産地 | 北海道産 |
≪実際に寄附をした方からの口コミ≫
◆柔らかい！！
注意書きにあった通り、油分が多いので油なしで焼くことが出来ました。柔らかく、とても美味しかったです。
◆美味しかった
大変美味しく家族みんなで食べました。近いうちにリピしようと思います。
◆義母へ
最初に義母へ送ったハンバーグがこちらです。本当に美味しかったらしく何度もお礼の連絡がありました。なので今度はうちでも食べてみます！
※au PAY ふるさと納税のサイトにリンクします
お取り寄せする前の注意点
牛肉などの食肉をオンラインショップで購入する際には、いくつかの重要なポイントを事前にチェックすることで、安心して購入することができます。以下に、気を付けたいポイントをまとめていますので、注文する前に必ず確認してください。
- お届け予定日を確認
- 保存方法と賞味期限を確認
- 送料もチェック！
お届け予定日を確認
お取り寄せ牛肉を手頃な価格で購入しても、消費しきれずに台無しにしてしまったら、お金の無駄遣いになってしまいます。
牛肉の販売ページには、商品が届く予定日が記載されていることが多いです。そのため、注文する前に配送予定日を必ず確認し、食べるタイミングと合っているかを検討しましょう。
さらに、届いた牛肉を効率良く使用できるように、事前に料理の計画を立てておくこともおすすめです。
保存方法と賞味期限を確認
牛肉を購入する際には、保存方法と賞味期限を確認することも重要です。特に訳あり品は、大量にパックされた商品が多いため、賞味期限内に食べきれるかを検討してから購入しましょう。
また、冷凍されている牛肉を美味しく食べるためには、一度解凍したものを再び凍らせることは避けるべきです。消費する分だけを解凍して、計画的に使用することが大切です。
商品ページや、一緒に届く説明書には正しい保存方法や解凍方法が記載されていることがあるので、これらの指示に従って牛肉を適切に管理しましょう。
送料もチェック！
産地直送のお取り寄せ牛肉は、予想以上に送料がかかることがあります。特に重量がある商品や遠方からの発送の場合、送料が高くなる傾向にあります。
訳あり商品の安い価格に目が行きがちですが、送料を見落として「思ったよりも高額の請求をされた！」という事態にならないよう、送料の有無を必ずチェックしましょう。
定期的に開催される送料無料キャンペーンを利用する、複数の商品をまとめて購入するなど、送料を節約しコストパフォーマンスを高める工夫をしてみると良いでしょう。
まとめ
今回は、お取り寄せができる訳あり牛肉の魅力や訳ありの理由、そして選び方のポイントと注文前に気をつけておきたい注意点などを解説しました。
本記事を参考にして、お得な価格で贅沢感を味わわせてくれる牛肉料理を楽しんでくださいね。