縁起物の「おせち料理」。みんなでおせちを囲むお正月は年に一度の楽しみですね。しかし、食材を揃えるところから調理方法なども含めて、手作りとなると手間がかかります。
そこで、最近注目の「通販のおせち」。安心してお正月を迎えられるよう、お取り寄せのおせちを利用してみるのもいいですね。おせちの豆知識や種類、数ある中からどのようにして選ぶかのポイントなどをご紹介します。
おせち料理の由来
お正月に食べる料理といえば「おせち料理」ですね。おとそを飲みながら、おいしいおせちをついつい食べ過ぎなんてことも…。
そんなおせち料理の起源は古く、弥生時代といわれています。当時の人々が作物の収穫を感謝し、季節ごとに神様に供えたものを「節供（せっく）」といい、大漁や豊作を願い、自然の恵みに感謝して食べた料理が「節供料理」です。時代の流れで「御節供（おせちく）」というようにかわり、1年の節目で一番大切なお正月に食べるようになりました。その後略されて「おせち」といわれるようになったのが始まりで、おせち料理を漢字で「御節料理」と書くのも納得！ですね。
1つ1つに意味がある
行事食でもある「おせち」には、重箱に詰められている料理や素材が、それぞれに意味を持っています。
- 数の子…卵が多い（たくさんの子がでる）ので子宝や子孫繁栄
- 黒豆…まめ（まじめ）に働き、まめ（健康）に暮らせるように
- 酢蓮…レンコンの穴で、将来の見通しがいい（先見性がある）
- 海老…腰が曲がるまで長生きしますように
- たけのこ…子供がすくすく育つように、出世するように
「めでたさや、幸せが積み重なるように」と、重箱の中にはたくさんの願いが込められているものですね。
お届け状態は3種類
お取り寄せおせちは基本的に、「冷凍」・「生おせち(冷蔵)」・「小分けパック」の3種類のいずれかの形で届けられます。「冷凍」は、食べる前に1日程度の解凍時間を要しますが、日持ちするのでお正月ギリギリのお届けを指定しなくていいので重宝します。
おせちの品質にとことんこだわりたいのなら、鮮度満点の「生おせち」という選択になるでしょう。届いてすぐに食べられるのがうれしいですね。
そして、料理を1品ごとに真空パックなどに詰めこむことで、使い勝手を良くしたのが「小分けパック」。「我が家伝統の重箱に詰めたい」「平皿に盛りたい」場合は、小分けがベストですね。
今年のおせちは、「和風、洋風？」
やっぱり正月は、古き良き日本のスタイルで粛々と過ごしたいと考える人は多いことでしょう。そんな方にはもちろん定番の「和のおせち」。根強い人気があります。
そのほかには、オシャレな洋風おせちもあり、イタリアンやフレンチ、ドイツ料理などの名店が続々進出し、自慢の料理を取り揃えています。和食も洋食もどちらも捨てがたいと迷っているのなら、タブルで味わえる和洋折衷スタイルはいかがでしょう。盛り付けも見事なものが多く、目でも楽しめますよ。
そして、お子様が喜ぶキャラクターをイメージしたおせちもあり、かわいいデザインのお重が人気です。お好みに合わせて選んでくださいね。
おせち通販で注文する時のポイント
初めて購入する方は「このお店のおせちは大丈夫？」と不安になる方も多いかと思います。
「届いてからがっかり…」とならないよう、どのような「おせち選び」をすればよいのか、いつくかポイントを挙げてみましょう。
【1、信頼性のあるお店を選ぶ】
通販で信頼できるお店選びのポイントとしては、有名な老舗店や毎年おせちを販売している実績のあるお店を選びましょう。
販売サイトの「ランキング」や、「口コミ」を参考にするのもいいですね。実績ある通販ショップのおせち料理は、購入者の声にもとづいて、毎年、改良・改善が重ねられています。
【2、人数を考えてサイズを選ぶ】
せっかくの縁起物が多すぎて余ってしまうのも、少なすぎて物足りないのも困りますよね。
おせちの一般的なサイズは重箱で6.5寸（19.5㎝×19.5㎝）の3段重が基本で、大体3～4人前となります。他に8.5寸（25.7㎝×25.7㎝）の3段重であれば4～6人前、6.5寸以下の物では2人用や1人用の物まであります。家族の中によく食べる方が多い場合もあるでしょうし、自分たちの食べる量と公式サイトの目安を考えてサイズを選びましょう。
大きいおせち料理は、価格は少し高くなりますが品数が多いだけでなく、内容が充実しています。サイズで迷っているのなら、大きい方がおすすめですよ。
【3、早めの予約でお得に】
通販のおせち料理は早く予約するほど割引率が大きく、早割（早期割引）価格で購入できます。人気のある通販ショップなら、例年8月下旬ころには予約受付が始まります。例えば9月中に予約すれば30％OFFとなるものが、10月、11月と経つにつれ20％OFF、10％OFFといった具合です。
それに、おせち料理は数量限定ですから、人気の商品は早々に売り切れになります。そういったことからも、早めに予約しておくことが大切ですね。早めの予約で安心してお正月が迎えられるし、なんといっても出費のかさむ年末だからこそお得なのがうれしいですね。
「お試しおせち」で、ひとあし先にお味見
やはりおせちを買うのは、年に一度の大イベントと思います。台所を預かるお母様にとっては、どんな味なのか気になる所ですよね。
そんな時にワンコインで本格的なおせち料理を楽しめてしまうのが「お試しおせち」です。安くても1万円台、高いもので3万円前後になるようなおせち料理が500円から3000円前後でお試しできてしまうということもあって、瞬く間に火がついて大人気になっています。
一品一品は少量でも、人気の定番の品が詰まっていますから、お好みの味かどうかなど吟味できるのがいいですね。一足先に味見して、購入の際に参考にするのもいいかもしれません。
通販おせちの人気店
数多くのおせち通販がありますが、その中で毎年上位にランクインしている人気店をご紹介しましょう！毎年完売続出の人気おせちを多数取りそろえています。
それぞれのご家庭やシーンにあわせた商品を選ぶ際に参考にしてくださいね。
おせち料理専門店 板前魂「おせち料理専門店だからできる味と価格！」
板前魂の花籠 和洋風三段重 和風 洋風 3人前 32品目
お店人気No.1おせち！お正月に欠かせない伝統料理を詰め込んであるので、迷ったらコレにするのもおすすめです。
板前魂の富士 特大8.5寸 和洋風三段重 5人前 47品目 鮑＆ローストビーフ付
こちらは、お重サイズが基本サイズの「1.55倍」もある特大サイズ！和の板前と仏の板前が監修している本格的なおせちです。
板前魂の飛翔 特大8.5寸 和洋中三段重 5人前 42品目
こちらも、お重サイズが基本サイズの「1.55倍」の特大サイズのおせち♪中華の料理人「住吉直人さん」監修の中華限定品目が入っていますよ。
板前魂の雅 和洋風三段重 ローストビーフ＆鮑付 3人前 34品目
豪華なあわびとローストビーフが付いている、贅沢なおせち♪こちらも和の板前と仏の板前が監修しているので、本格的なおせちが食べられますよ！
板前魂の琥珀 特大8.5寸和洋中三段重 豚角煮付 5人前 43品目
今年から新商品で「豚角煮」が登場◎中華の板前監修で、さらにおいしくなりました♪
海鮮かに処「味・ボリュームに満足！」
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠 6.5寸三段和風おせち 47品目 3～4人前
お店販売実績No.1の「失敗しないおせち」♪毎年改良を重ねて、日本一のおせちを目指しています。
林裕人監修おせち 超特大宝船
テレビでも有名な林シェフ監修の超特大おせち！定番のおせち料理に加え、アイデアが光るオリジナル料理まで！家族で楽しめるおせちになっております♪
京都東山 料亭「道楽」監修特大重 新玉の息吹
創業390年の京都の老舗料亭が監修した京風特大おせち！伝統とこだわりを詰め込んでおります。 ロブスターなどの高級食材を使った豪華な仕上がりに♪
北海道函館「花びし」監修和洋中おせち 三宝
和・洋・中・スイーツがバランス良く盛り込まれたおせち！幅広い年代の方に楽しんでもらえるようになっているので、家族みんなでおいしく食べられるでしょう♪
北海道函館「花びし」監修和洋二段重 絢珠
洋風料理が多めで少人数向けのコンパクトな二段おせち。ご夫婦やカップルなど、2人で過ごすお正月にピッタリです♪
まとめ
一般的に通販サイトでの購入価格は、中間業者を通さずに直送されてくるのでその分安く購入できます。かなり良い食材を使っているのに値段も安く、実際に食べてみても素晴らしい味の商品がたくさんあります。
忙しい毎日を過ごされた一年、お正月は「おせち通販」を利用して、ご家族や仲間とゆっくり過ごしてみるのもいいですね。
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